SAUCE BECHAMEL ALLEGEE

par **kmille** Mar 6 Nov - 23:40

Pour 2 personnes

Ingrédients:

- 15 g de maïzena
- 1 pincée de muscade
- sel, poivre
- 15 g de margarine
- 25 cl de lait écrémé

D'abord, faire fondre la margarine dans une casserole
Ajouter la maïzena et remuer à feu doux
Fouetter et ajouter petit à petit le lait froid
Saler et poivrer, laisser mijoter 10 min environ
Et ajouter la muscade.

Mon avis: trop bon, la sauce peut être encore plus légère en supprimant la margarine (on commence par mélanger le lait froid avec la maïzena)